Bacalao gratinado

 

Esta receta es una de mis preferidas, y es que me encanta el bacalao, y con ese tomatito casero y el queso gratinado... está delicioso, de verdad. Y además, no puede ser más fácil. ¿Te atreves?

Ingredientes:

Lomos de bacalao, uno por persona.

Tomate frito casero. La cantidad depende de lo que quieras poner en la base.

Mozarella.

Orégano.

Preparación:

1. Ponemos una capa de tomate en los cuencos de barros o recipientes aptos para horno.
2. Ahora vamos a escurrir bien el bacalao y secarlo con papel de cocina. Lo ponemos en el estuche Lekué para microondas y lo metemos 3 minutos y medio a máxima potencia. El mío es de 900w. Sacamos y retiramos.
3. Lo ponemos en el recipiente de barro encima del tomate. 
4. Echamos un poco de tomate más sobre él y cubrimos con el queso.
5. Espolvoreamos con orégano.
6. Horneamos 5 minutos en función grill.

Ya sólo queda disfrutar, y estoy segura de que vais a hacerlo, porque está increíble... ¡Buen provecho!