Hoy os traigo una receta muy rica y refrescante que he inventado para el reto de @losviernesreto de hacer un postre kawaii. La verdad es que el resultado me ha encantado, y además es sin azúcar y con pocas calorías, vamos, ideal, jeje. ¿Nos vamos a la cocina?
Ingredientes:
200g de leche condensada saludable (triturar 100g de leche semidesnatada+100g de leche desnatada en polvo).
El zumo de 2 limas y 1 limón grande.
2 cucharadas de eritritol. Si no quieres que sea saludable, ponle azúcar.
150ml de leche de coco. He usado light.
3 hojas de gelatina.
Preparación:
- Ponemos la leche condensada en un bol. Añadimos el zumo de lima y limón, el eritritol y la leche de coco. Trituramos bien.
- Ponemos la gelatina a hidratar en agua fría durante 5 minutos.
- Separamos un poco de la mezcla que teníamos en un bol o en un vaso y calentamos unos segundos en el microondas. Añadimos la gelatina escurrida y movemos bien.
- Echamos la mezcla de gelatina al bol con el resto de crema y batimos hasta que se integre por completo.
- Servimos en moldes de semiesferas o en vasito y dejamos en la nevera hasta que cuaje.
- Decoramos al gusto.
Bueno, pues aquí está vuestro postre listo para llevar a la mesa. Espero que os haya gustado. ¡Buen provecho!
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