Hoy os traigo una receta brutal de mermelada de calabaza. Es una receta que tenía apuntada para Thermomix, pero como ahora tengo mi Moulinex clic-chef, alias Dasy, la he adaptado. Ha quedado espectacular...
Ingredientes:
La piel de media naranja.
500g de calabaza pelada y cortada a taquitos.
400g de azúcar.
300g de zumo de naranja.
1 cucharadita de canela de Ceylan.
Preparación:
- Ponemos la piel sin nada de parte blanca en el vaso y trituramos 30 segundos a velocidad 12. Sacamos y reservamos.
- Echamos la calabaza y programamos 10 segundos a velocidad 8.
- Añadimos el resto de ingredientes. 35 minutos, Slowcook.
- Abrimos el vaso y comprobamos la textura. Si está bien, echamos la piel de la naranja y movemos bien.
- Podemos meterlas en tarritos de cristal y ponerla al vacío o simplemente embotar y guardar en la nevera.
Espero que disfrutéis de esta maravilla... nosotros la hemos comido con foie y ka combinación ha sido brutal. ¡Buen provecho!
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