Hoy os traigo una receta exquisita, especialmente si os gusta el aguacate. Se hace en un momento y es muy fácil. Se come tal cual como postre, pero yo lo he usado para una ensalada y me ha encantado. ¿Vamos con la receta?
Ingredientes:
2 aguacates maduros.
1 plátano.
1 lata de lechera de coco. Tiene que estar en la nevera, bien fría.
1 cucharada de sirope de dátiles. Vale miel cruda también o sirope de ágave. Podéis ajustar el dulzor a vuestro gusto. Id echando y probando.
1/2 lima.
3 ramas de hierbabuena.
Preparación:
- Primero sacamos la pulpa del aguacate y la ponemos en el vaso de la batidora.
- Añadimos el plátano.
- Ahora cogemos la leche de coco y sacamos la crema que queda arriba.
- Mezclamos la crema de coco con el aguacate con una batidora.
- Añadimos el zumo de lima y la hierbabuena y trituramos.
- Por último, echamos el sirope de dátiles y volvemos a triturar.
- Ponemos en un bol y metemos en el congelador hasta que vayamos a usarlo.
- Si lo sacáis media hora antes de usar, estará perfecto.
Pues aquí tenéis una receta brutal que se va para mis preferidas, espero que os guste. ¡Buen provecho!
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