Tosta de aguacate y gambas con aceite de trufa

 

¡Mirad que cosa más rica y más fácil! Estas tostas estaban de muerte y se hacen en un momento. Venga a ponerte el delantal porque nos metemos en la cocina ¡ya!

Ingredientes:

1 pan de thins 100% integral de espelta, los míos son de Costco.

1/2 aguacate.

14 gambas cocidas.

Pimentón.

AOVE.

Aceite de trufa.

Preparación:

1. Ponemos el aguacate en un plato y lo trituramos con un tenedor.
2. En una sartén ponemos un chorreón de aceite y pasamos las gambas un poco con el pimentón.
3. Montamos la tosta. Primero ponemos el pan tostado, cubrimos de aguacate y ponemos las gambas encima. Regamos con el aceite de trufa.

Pues ya está lista vuestra tosta, espero que la disfrutéis tanto como nosotros. ¡Buen provecho!