Ensalada de pera y pato con crujiente de cebolla

Una maravilla es esta receta de ensalada que cenamos anoche. Estaba de muerte y muy original. Os dejo la receta y me voy volando a la cocina. ¿Te vienes conmigo?

Ingredientes:

Mezcla de brotes tiernos.

Jamón de pato.

1 lata de atún al natural.

2 peras maduras.

Cebolla crujiente.

Sal.

Aceite de canela (dejamos macerar una rama de canela con AOVE).

Crema de vinagre de módena.

Preparación:

1. Ponemos la lechuga en la fuente de servir.
2. Añadimos la pera pelada y troceada a taquitos.
3. Repartimos el atún.
4. Cortamos el jamón de pato en trozos y los ponemos por encima.
5. Echamos cebolla crujiente al gusto.
6. Aliñamos con sal, aceite de canela y crema de vinagre.

Pues ya tenemos esta ensaladita lista para llevar a la mesa. Espero que la disfrutéis tanto como nosotros. ¡Buen provecho!