Atún a la canela

Me encanta la canela y me encanta el atún, y lo que más me gusta es mezclar sabores... así que cuando vi esta receta de @recetasconflow_com no pude resistirme... Espero que tú tampoco te resistas y disfrutemos juntos de esta maravilla.

Ingedientes:

2 lomos de atún.

1 pizca de sal.

1 pizca de pimienta.

1 pizca de canela molida.

Para la picada de frutos secos:

1 alga nori en polvo. Si no tienes, no se la pongas.

5 g de pistachos.

10g de almendras.

2 g de semillas de chía.

1 ralladura de media naranja.

1 pizca de sal.

Para el aceite de canela:

2 ramas de canela.

100g de aceite.

1 pizca de canela en polvo.

Para la salsa:

100g de zumo de naranja.

40g de salsa de soja.

15g de zumo de limón.

1g de canela en polvo.

Preparación:

1. Primero preparamos la picada de frutos secos. Los ponemos en un mortero y trituramos hasta que queden del mismo tamaño. Reservamos.
2. Ahora preparamos el aceite de canela. Ponemos en u vasito la canela en rama y la canela en polvo y cubrimos de aceite. Dejamos aromatizar hasta su uso.
3. Vamos a preparar la salsa, Ponemos todos los ingredientes en un cazo al fuego y dejamos hasta que hierva, apagamos el fuego y reservamos.
4. Por último, salpimenta los lomos de atún y aliña con la canela en polvo. Ponlos en una sartén al fuego hasta que estén al punto.
5. Para servir, pon el atún en el centro del plato, esparce la picada de frutos secos y échale la salsa atemperada. Añade unas gotas del aceite de canela.

Pues ahí tenéis un plato muy rico y muy aromático que no dejará a nadie indiferente. ¡Buen provecho!