Esta rica cremita es una receta de @thermomixespana. Está muy rica y es una receta saludable y llena de nutrientes.
Ingredientes para 6 personas:
500g de lomo de salmón.
3 pellizcos de sal.
2 pellizcos de pimienta negra molida.
20g de aceite de oliva.
120g de cebolla en trozos.
600g de lombarda en trocitos.
200g de patata pelada en trozos.
1 manzana troceada.
400ml de caldo de verduras.
1 chorrito de limón.
1 ramita de perejil. Yo no le puse porque no tenía.
Preparación:
- Corta el salmón en dados, salpimenta y ponlos en el recipiente varoma. Tapa y reserva.
- Pon en el vaso el aceite y la cebolla y trocea 3 seg a velocidad 5 y sofríe 5 min a 120º y velocidad 1.
- Añade la lombarda, la patata y la manzana. Trocea 5 seg a velocidad 7. Baja los restos con la espátula y vuelve a triturar 5 seg a velocidad 7.
- Incorpora el caldo de verduras y un pellizco de sal. Situa el varoma en su posición y programa 25 min a temperatura varoma y velocidad 1.
- Pasado el tiempo, retira el varoma y pon el cubilete. Tritura 1 min a velocidad 5-10 progresivamente.
- Reparte la crema en platos, pon el salmón encima y riega con un chorreón de limón.
- Decora con perejil.
Pues ya tenéis este plato tan rico y nutritivo listo para llevar a la mesa. ¡Buen provecho!
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