Huesillos extremeños

Esta receta es muy especial para mí ya que mi pareja tiene raíces extremeñas y cuando vamos al pueblo en verano, probamos los huesillos, que son típicos de allí. Así que tenía ganas de hacerlos. No es una receta saludable, pero bueno, para un día tampoco pasa nada.
Ingredientes:
500g de harina.
125g de azúcar.
2 huevos.
100ml de aceite de oliva.
100ml de leche.
8g de levadura en polvo.
La ralladura de un limón.
1 limón.
1 cucharadita de anís en grano.
1 naranja.
Aceite para freír.
Azúcar para decorar.
Preparación:

1. Pelamos la naranja y el limón y lo freímos junto con el anís en el aceite. Retiramos las pieles de naranja y limón y reservamos.
2. En un bol, batimos los huevos, el aceite anterior, la leche y el azúcar. Añadimos la harina, la levadura y la ralladura de medio limón. Amasamos bien hasta que tengamos una masa bien integrada.
3. Ponemos a calentar el aceite para freír.
4. Tomamos pequeñas porciones y hacemos cilindros que iremos friendo en el aceite. Dejamos escurrir sobre un plato cubierto con papel de cocina para que suelten el exceso de aceite y rebozamos con azúcar. 

Pues ahora sólo queda abrir una botellita de anís para acompañar estos huesillos con un chupito. Aunque también vale una taza de té calentita... ¡Buen provecho!