Tostas de Gorgonzola y pera con salsa de vino y miel

Rica rica está esta tosta... El gorgonzola es un queso que me encanta, en su justa medida, es delicioso, y combina perfectamente con lo dulce. Así que esta mezcla es espectacular.  Es una receta de Directo al paladar.
Ingredientes:
Pan integral de semillas en rebanadas finas.
1 cuña de queso gorgonzola.
4 peras conferencia maduras.
150gr de miel
150gr de vino blanco (he usado Verdejo).
Preparación:

1. Primero pelamos las peras y las partimos en láminas quitando el corazón y el rabito.
2. Ponemos un cazo con la miel, cuando comience a burbujear le echamos el vino y las peras. Dejamos reducir el alcohol y reservamos. 
3. Precalentamos el horno a 200° en función gratinar. 
4. Untamos el pan con el gorgonzola y encima ponemos las peras como se ve en la foto. 
5. Gratinamos unos minutos y servimos. 

Id abriendo la botella de vino porque el aperitivo ya está listo. ¡Buen provecho!