Ensalada de canónigos con pera y frambuesas

Muy rica esta ensalada, sí señor. Últimamente, me encantan las ensaladas con fruta y yogur griego. Y si además le pones unos frutos secos, ya será muy completa .

Ingredientes:

1/2 bolsa de canónigos lavados.

2 peras maduras.

Un puñado de frambuesas.

2 cucharadas de yogur griego.

Un puñado de pistachos al natural.

Crema de vinagre de manzana.

AOVE

Sal.

Preparación:

1. Ponemos los canónigos en una fuente, salamos al gusto.
2. Pelamos las peras y las partimos; las disponemos encima de los canónigos.
3. Añadimos las frambuesas.
4. Regamos con un chorreón de aceite.
5. Repartimos el yogur por toda la ensalada.
6. Echamos por encima los pistachos.
7. Aderezamos con el vinagre de manzana al gusto.

Pues ya la tenemos preparada para llevar a la mesa. Espero que os guste y que la disfrutéis tanto como nosotros. ¡Buen provecho!