Hace unos días, mi amiga Delia, me trajo unos ricos tomates Raf de Alicante, su tierra. Así que no podía dejar pasar la oportunidad de preparar una deliciosa ensalada caprese. Es muy fácil de hacer, todo depende de la calidad del producto, así que iros a hacer la compra a un sitio bueno y vamos para la cocina a preparar esta rica ensalada.
Ingredientes:
Tomates (yo he usado de la variedad Raf).
Mozzarella fresca.
Albahaca fresca.
Aceite de oliva.
Vinagre de Módena.
Sal.
Preparación:
- Cortamos el tomate en rodajas y lo ponemos en un plato llano.
- Cortamos la mozzarella en rodajas y la ponemos sobre el tomate.
- Picamos albahaca fresca por encima.
- Aliñamos con un chorreón de aceite, unas gotitas de vinagre y sal.
Listo, ya tenemos la ensalada preparada para llevar a la mesa. Y os repito, su éxito dependerá de la calidad de los ingredientes. El tomate es fundamental. ¡Buen provecho!
No hay comentarios:
Publicar un comentario