Turrón de chocolate blanco, coco y curry

Sí, ya sé que la combinación es rara... soy consciente, pero a mi me ha gustado mucho, así que no podía dejar de compartirlo con vosotros. Es una receta de Jordi Roca. Es fácil de preparar y rápida, así que no tenéis excusas. Con estas cantidades no se llenaba mi molde para turrón, así que yo puse una y la mitad, lo digo para que lo tengáis en cuenta.

Ingredientes:

200gr de chocolate blanco de cobertura.

75gr de coco rallado.

1 pizca de curry (la puntita de una cucharilla de las de café).

La ralladura de medio limón.

Preparación:

1. Ponemos un cazo al baño maría para que se vaya derritiendo el chocolate.
2. En una sartén antiadherente, echamos el coco sin nada más, y lo tostamos. 
3. Cuando esté dorado, lo echamos en un bol y añadimos la ralladura y el curry.
4. Cuando el chocolate esté fundido lo echamos a la mezcla de coco, ralladura y curry y movemos para que se integre todo.
5. Vertemos la masa en el molde para turrón y dejamos enfriar.

¡Listo! Ya tenemos un rico turrón para estas navidades, y además es tan original que sorprenderá a todos. ¡Buen provecho!