Porra o salmorejo

Unos dicen que es porra y otros salmorejo, pero le llamemos de una forma o de otra, es lo mismo, así que yo os dejo la receta para Thermomix de la porra, que es como le llamamos en Ronda. A mi no me gusta, así que no puedo daros mi opinión, pero mi Joaki dice que está muy rica, y lleva comiendo 3 días, así que no os digo más...

Es una receta de Directo al Paladar:

Ingredientes:

1 kg de tomates maduros.

1 pimiento verde pequeño.

1 diente de ajo.

20gr de vinagre.

1 cucharadita de sal.

80-90gr de aceite de oliva (yo le puse 90).

100gr de jamón York picado.

1 huevo hervido y picado.

Preparación:

1. Ponemos en el vaso los tomates, el pimiento, el ajo, el vinagre y la sal y programamos 3 minutos a velocidad progresiva 5-10. 
2. Añadimos el aceite y volvemos a programar 2 minutos a velocidad 10.
3. Servimos frío con el jamón y el huevo por encima.

Si no tenéis Thermomix, lo podéis hacer con una batidora normal. Pero la Thermomix os la deja muy muy fina... Ya lo dejo a vuestro gusto. ¡Buen provecho!