domingo, 4 de mayo de 2014

Pasta con surtido de setas orientales, surimi y jamón

Hacía un siglo que no comía pasta... y la verdad es que ya iba siendo hora. Esta receta me la he inventado yo solita con cosas que he ido encontrando en la nevera, os aseguro que no fue premeditado... El resultado, exquisito, aunque la pasta está buena con todo lo que le eches ¿No creéis? Bueno, aquí tenéis la receta, espero que os guste.
Ingredientes:
Para 4 raciones:
250gr de pasta, la que os guste.
6 barritas de surimi o si tenéis delicias de mar, también valen.
1 paquete de surtido de setas orientales secas (lo compré en ALDI).
2 cucharadas de taquitos muy pequeños de jamón serrano.
1/2 cebolla.
1 paquete de leche evaporada, si no tenéis, nata para cocinar.
Aceite.
Sal.
Pimienta.
Orégano.
Preparación:
  1. Cocemos la pasta según las instrucciones del paquete. La escurrimos y reservamos.
  2. Hidratamos las setas según las instrucciones de la bolsa y reservamos.
  3. Pelamos y partimos la cebolla en trozos pequeños.
  4. Ponemos un chorreón de aceite en una sartén y pochamos la cebolla. Añadimos un poco de sal para que sude. Cuando la cebolla esté pochada añadimos las setas y las pasamos un poco. Ahora echamos los taquitos de jamón. Lo pasamos todo y reservamos.
  5. El surimi lo cortamos a rodajas finas y las desenrollamos  Reservamos.
  6. Ponemos la pasta en una olla y añadimos la leche evaporada, sal y pimienta. Lo ponemos a fuego medio.
  7. Echamos la mezcla de setas a la olla con la pasta reservando la mitad para decorar.
  8. Añadimos el surimi a la olla y removemos. 
  9. Cuando esté caliente, repartimos la pasta en 4 platos, ponemos un poco de setas por encima y espolvoreamos con orégano.
¡Lista! Nuestra pasta ya puede ser llevada a la mesa. Espero que os guste tanto como a nosotros.

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