Minihamburguesas de pollo al curry, gorgonzola y cebolla caramelizada

Mirando por el blog de Sergio, La cocina del señor señor, tomé la idea para estas hamburguesas, aunque le he cambiado algunas cosillas, por ejemplo los pepinillos, que no me gustan y la cebolla caramelizada, que él lo hace con cebolla crujiente. Me ha encantado esta receta, y es que yo soy fan número 1 del pollo al curry, así que no me ha defraudado, justo lo que esperaba. Bueno, aquí tenéis la receta y no dudéis un momento... ¡Vamos a la cocina!

Ingredientes:

300gr de carne picada de pollo.

5 lonchas de jamón picado muy finito.

2 cucharaditas de curry.

1 huevo.

1 taza de queso parmesano rallado.

Comino.

Pan rallado.

Sal.

Pimienta.

Queso gorgonzola.

Cebolla caramelizada.

Preparación:

1. Mezclamos la carne, el jamón, el huevo, el parmesano. 
2. Añadimos el curry, una pizca de comino, la pimienta y la sal al gusto.
3. Vamos añadiendo pan rallado poco a poco hasta que quede una masa compacta que nos permita formar las hamburguesas.
4. Dejamos tapada la mezcla y la metemos en la nevera durante 30 minutos.
5. Luego, formamos las minihamburguesas y las pasamos por la plancha. Cuando le demos la vuelta, ponemos unos dados de gorgonzola encima y dejamos que se funda un poco.
6. Montamos el plato poniendo la minihamburguesa sobre el pan y un poco de cebolla caramelizada por encima. Si queréis ponerle tomate, lechuga, mayonesa... le podéis poner lo que queráis. 

¡Listo! ¿Os váis a quedar sin probarlas?