Miguelitos de crema

Estos pastelitos están de muerte, se llaman Miguelitos y son típicos de La Roda. Para mí, es la combinación perfecta, el hojaldre y la crema pastelera. Los hemos llevado para el café a casa de mis padres y han sido todo un éxito. Bueno, os dejo esta receta fácil y rápida de hacer y espero que os guste.

Ingredientes:

Para la crema:

500gr de leche entera.

100gr de azúcar.

50gr de maicena.

3 huevos.

1 cucharadita de azúcar a vainillado.

Para los pastelitos:

1 plancha de hojaldre.

Preparación:

Para la crema, ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 7 minutos a 90 grados y velocidad 4. Dejamos enfriar y metemos en una manga pastelera con boquilla de estrella. Y a la nevera. El hojaldre lo extendemos y lo cortamos en cuadraditos. Precalentamos el horno a 200 grados. Mientras, ponemos los cuadraditos sobre la bandeja forrada de papel de hornear y los pintamos con huevo batido. Horneamos hasta qué estén dorados. Dejamos enfriar en una rejilla y luego los abrimos y rellenamos con la crema. Espolvoreamos con azúcar glass. ¡Qué tengáis una feliz merienda!