Esta receta es del blog de Nora, www.quecocinashoy.es, que tiene unas recetas exquisitas. Las galletas están muy buenas y además, con un toque marroquí que le da el azahar. Con estas cantidades salen muchas, yo he sacado 3 bolsas de congelar de las grandes. Bueno, os dejo la receta y espero que os guste.
Ingredientes:
125gr de mantequilla.
125gr de azúcar.
2 yemas de huevo.
90 ml de aceite.
90 ml de agua de azahar.
1 sobre de levadura.
620 gr de harina.
Azúcar para decorar.
Preparación:
Primero ponemos la mantequilla y el azúcar en un bol y batimos con unas varillas hasta que quede una pasta homogénea. Después añadimos el agua de azahar, el aceite y las yemas y volvemos a batir. Por ultimo, vamos añadiendo la levadura y la harina poco a poco hasta que quede una bola de masa. Precalentamos el horno a 180 grados. Cogemos una bola de masa del tamaño de una mandarina y hacemos un rolo del grosor de un dedo, lo ponemos sobre una bandeja con azúcar y cortamos porciones no muy grandes. Las ponemos sobre papel de hornear con el azúcar bocarriba y aplastamos con un tenedor. Horneamos unos 12 minutos. Tenéis que estar atentos y sacarlas cuando estén doraditas. Las dejaremos enfriar en una rejilla. Espero que os gusten tanto como a mi.
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