Pollo al gorgonzola

Los que me conocéis, ya sabéis que soy un ratón, todo lo que lleve queso, me apasiona, así que cuando vi esta receta, no tuve ninguna duda. Además, a mi el queso azul no me hace mucha gracia, pero el gorgonzola lleva ese puntito de azul pero suave... aún me estoy relamiendo...Es una receta de Ana, de "Las recetas de mamá" y os la recomiendo porque está exquisita. Aquí os dejo la receta, ya me contaréis...

Ingredientes:

4 medias pechugas de pollo.

40gr de mantequilla.

200gr de queso gorgonzola.

200ml de nata para cocinar.

Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Se aplastan un poco las pechugas y se ponen en una sartén con la mantequilla hasta que estén doraditas. Se cubren con la nata y se dejan cocer hasta que se reduce la salsa. Se salpimentan y se ponen en la fuente donde vayamos a servirlas. En la misma sartén que las habíamos hecho, nos queda el jugo de la carne y la nata, añadimos el queso y dejamos que se derrita hasta quedar una crema. Finalmente se echa esta salsa de gorgonzola sobre las pechugas. ¡Listo para llevar a la mesa!