domingo, 17 de marzo de 2013

Bizcocho de stracciatella

Mi amiga Charo, se dedica a hacer ricas recetas y a contármelo. Claro, una no es de piedra, y tiene que probarlas todas. Aquí está la última recetilla de Charo que es su propia invención. Lo he hecho para tomar esta tarde con una taza de té, así que aún no lo he probado, pero mi casa huele a gloria... ya os contaré. Espero que la probéis y os guste.
Ingredientes:
3 huevos.
1 yogurt de stracciatella.
1 tableta de chocolate blanco normal.
60gr de aceite (la mitad del vaso del yogurt).
60 gr de mantequilla derretida.
250gr de azúcar (2 vasos del yogurt).
375gr de harina (3 vasos del yogurt).
1 sobre de levadura.
50 ó 60gr de avellanas.
Para la cobertura:
1/2 tableta de chocolate negro fondant.
1/2 tableta de chocolate blanco fondant.
Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 180º. 
  2. Ponemos en un bol las claras, el yogurt, el aceite, el azúcar y la mantequilla y batimos con una batidora eléctrica. 
  3. El el vaso de la batidora o en la Thermomix, echamos las avellanas y el chocolate blanco y trituramos. Se lo añadimos a la masa anterior y volvemos a mezclar. 
  4. Añadimos las yemas, la levadura y la harina y batimos. 
  5. Engrasamos un molde y vertemos la masa. Horneamos hasta que lo pinchemos y el cuchillo salga limpio. Yo lo he tenido 55 minutos, pero depende de cada horno. Hasta que no lleve mínimo 40 minutos, no es adecuado abrir el horno. ¡Buen provecho!

3 comentarios:

  1. Gracias!!! La próxima vez que hagamos merienda en la clase a ver si os hago uno, estaba muy muy bueno...

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  2. eso eso jejeje que ya me a dicho un pajarito que estaba muy bueno jejejeje

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