Alioli de leche

Estaba preparando la fideuá de fideos negros, cuando me he dado cuenta de que no he puesto la receta del alioli de leche que se usa para acompañar. Así que aquí os la dejo. 

Ingredientes:

150ml de leche

1/2 ajo.

250ml de aceite

Una pizca de sal

Un chorreón de vinagre o limón.

Preparación:

1. Ponemos la leche en el vaso de la batidora, junto con el ajo, la sal y el vinagre.
2. Añadimos el aceite y batimos hasta que quede cremoso. A mi me gusta que tenga una textura ligera, por lo menos para la fideuá. Si lo queréis más espeso, le ponéis un poco más de aceite. Espero que os guste.