Ayer, quise hacer una ensalada fresca y a la vez, aprovechar algunas cosas que tenía en casa. El resultado fue esta ensalada ideal para aquellos que les guste el sabor amargo. Buen provecho.
Ingredientes:
1 poco de lechuga mezclada (yo usé la gourmet). La cantidad dependerá de los comensales.
4 lonchas de queso emmental.
1 cucharada de mermelada de naranja amarga.
Aceite, vinagre de módena y sal.
Preparación:
Ponemos la lechuga en un plato o fuente, salamos y añadimos el aceite. Cortamos 3 lonchas de queso en trocitos y las mezclamos con la lechuga. La que queda, la cortamos en 4 tiras y la disponemos sobre la ensalada. Añadimos la mermelada en el centro y finalmente, pulverizamos un poco de vinagre. ¡Listo! Espero que os guste. Os recomiendo mezclarlo todo antes de comerla.
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