Sombreritos de queso

El otro día hicimos una cena en el cole y vi algo parecido que me inspiró. No sé quién lo llevó pero sí que me encantó. Así que os dejo la receta, que es muy fácil y está exquisita.
Ingredientes:
1 paquete de obleas para empanadillas.
1 rulo de queso de cabra.
Cebolla caramelizada (tenéis la receta en la categoría de verduras).
Huevo para pintar los sombreritos.
Preparación:
Ponemos una oblea y dentro, una rodaja de queso y encima un poco de cebolla caramelizada. Tapamos con otra oblea y sellamos los bordes volviéndolos hacia arriba en forma de sombrero. Así hacemos con todas las obleas. Las pintamos con huevo batido y horneamos 15 minutos a 200º. Como cada horno es diferente, es mejor que estéis pendientes hasta que estén doraditos, pues el tiempo puede variar. ¡Buen provecho!