Ensalada con pera y queso de cabra.

Ingredientes:
1 paquete de lechuga variada.
1 lata peras en almíbar.
1 rulo de queso de cabra.
Pasas, nueces y pipas peladas.
Aceite, vinagre de módena, miel, mostaza de Dijón y sal.
Preparación:
Se pone la mezcla de lechugas en el recipiente donde la vayamos a preparar, la salamos al gusto. Añadimos el queso hecho rodajas y las mitades de pera sin partir. Luego, ponemos las pasas y los frutos secos. Para hacer la vinagreta, ponemos aceite de oliva, dos deditos en un vaso, un chorreón de crema de vinagre de módena al gusto, la puntita de una cucharilla de mostaza de Dijón (la que viene molida) y una cucharadita de miel. movemos la mezcla y rociamos la ensalada con ella. Está deliciosa...