Mirad qué cosa tan rica esta receta y tan fácil. Sirve para comer sólo o como acompañamiento. Y os aseguro que está delicioso. Yo uso el cous cous integral pero podéis usar el que más os guste. ¿Vamos con la receta?
Ingredientes:
150ml de cous cous. Se mide con lo mismo que vamos a medir el agua, aunque no sea un líquido.
150ml de agua templada.
AOVE
Sal.
Ras el hanout.
1 puñado de zanahorias baby.
1 calabacín pequeño.
1/4 de cebolla.
Frambuesas y flores comestibles para decorar. Es opcional.
Preparación:
- Primero ponemos la sémola en un bol y añadimos un chorreón de aceite y una pizca de sal. Echamos el agua templada y dejamos que empape. Unos 5 minutos. Movemos bien con un tenedor y reservamos.
- Cortamos la verdura a taquitos y la ponemos en el estuche Lekué para microondas. 4 minutos a máxima potencia. Cada microondas es un mundo, así que comprueba y ponlo más tiempo si lo necesitas. El mío es de 900w.
- Mezclamos la verdura con el cous cous y aderezamos con el ras el hanout al gusto.
- Salteamos un poco en una sartén y servimos con unas frambuesas y las flores para decorar.
Pues ya sólo te queda disfrutar de este plato rico, sano y nutritivo. ¡Buen provecho!
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