Esta ha sido la estrella del fin de semana, me ha encantado cómo ha quedado y espero que a Paco también. Es para su primer cumpleaños, así que tenía que ser una tarta muy especial. El bizcocho, como ya podréis suponer, es mi preferido, bizcocho genovés de chocolate blanco, y el relleno la mousse de fresas, para harcela, montáis 1/2 litro de nata vegetal o de la normal si no la encontráis, y luego la mezcláis con un bote de mermelada de fresas de la Vieja Fábrica (aunque vale cualquier marca). La nata la monto con la thermomix en velocidad 3 sin tiempo, si no la tenéis, con la batidora de varillas hasta que consigáis la consistencia deseada. Por último, decoráis al gusto. Ahora os voy a dejar un tutorial sobre cómo hacer a Pocoyó. Espero que os haya gustado.
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