Esta mousse la utilizo como relleno de tartas y está muy buena, suave...deliciosa. También se puede usar para cupcakes o para mezclar con el bizcocho de los cakepops. Os dejo la receta.
Ingredientes:
500gr de nata para montar.
200gr de caramelos de violetas.
Preparación:
Primero pulverizamos los caramelos, yo lo he hecho con la thermomix a velocidad máxima hasta que quedan como azúcar. Después montamos la nata con la batidora de varillas o bien en la thermomix a velocidad 3/2 sin tiempo, hasta que monte. Cuando veáis que está casi montada, añadís el polvo de violetas y listo. Si no tenéis thermomix, la podéis hacer con la batidora de varillas de la misma forma, batiendo hasta que casi está montada y luego añadiendo el polvo de violetas. ¡Buen provecho!
Consejo: La nata debe estar muy fría.
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