Hay días en los que la nevera está vacía, y los armacios de la cocina tampoco dan para mucho, pero comer hay que comer... Así que buscamos a ver si hay un poco de pasta y con cuatro cosillas más, preparamos un plato delicioso. Pues bien, ese día ha sido hoy. Es super fácil y seguro que ya se os había ocurrido a alguno, pero para los que aún no lo habéis probado...
Ingredientes:
Pasta, depende del número de comensales, nosotros somos dos y he hechado unos 200gr.
1 lata de champiñones troceados y vueltos a trocear después de abrir la lata.
Cebolla, con un cuerto tenemos suficiente.
1 brick de preparado vegetal (el del Mercadona, no sé si en otros supermercados lo hay).
1 puñado de pasas.
1 puñado de piñones.
Aceite y sal al gusto.
Pimienta.
Orégano.
Preparación:
- Cocemos la pasta, escurrimos y reservamos.
- En una cazuela ponemos un chorreón de aceite y pochamos la cebolla troceada.
- Añadimos los champiñones al aceite y los freímos un poco para que tomen sabor.
- Salpimentamos al gusto.
- Añadimos el preparado vegetal (si no lo encontráis, puede valer nata).
- Echamos las pasas y piñones.
- Rectificamos el punto de sal si fuera necesario.
- Servimos espolvoreados con orégano.
¡Listo! Un plato fácil, rápido y muy socorrido si no tenemos muchas cosas en la nevera ¿A qué esperáis para probarlo?
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