Hoy ha tocado helado. Los que me conocéis sabéis que no hay nada en el mundo que me guste más. El problema es que engordan muuuuucho, y claro, una no puede pasarse. Pero esta receta, que es original de iloveladolcevita.blogspot.com, tuneada por mi, es además de exquisita, baja en calorías. Os invito a probarla, ya veréis como repetís.
Ingredientes:
3 tabletas de chocolate negro Nestlé sin azúcares añadidos (375gr).
500ml de leche evaporada.
1 cucharada de eritritrol.
Preparación:
- Derretimos el chocolate en el microondas ( de 10 en 10 segundos hasta que este derretido). Si lo preferís, podéis derretirlo al baño María. Reservar.
- En un bol aparte, ponemos la leche bien fría con el azúcar y la montamos hasta que quede una crema.
- Unimos con el chocolate derretido con movimientos envolventes.
- Dejamos 4 horas en el frigo, y si tenemos prisa, lo ponemos directamente en la heladera que debe estar al menos 24h en el congelador.
- Tenemos la heladera funcionando unos 45 m o hasta que veáis que tiene la consistencia deseada. Servimos y decoramos. Ya tenemos un rico helado light para llevar a la mesa. Buen provecho!
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