Hoy es viernes, y como acabo de unirme al grupo de Instagram @losviernesreto, me hacía mucha ilusión participar con una receta. La verdad es que no ha sido fácil porque no he tenido muy poco tiempo para preparar una receta, pero quería hacer algo y he optado por esta crema de calabaza para dipear que estaba exquisita. La temática era monocolor, así que yo me quedo con el amarillo anaranjado, jejeje.
Ingredientes:
200g de calabaza.
100g de queso ricotta.
1 cucharadita de curry.
1 pizca de cúrcuma.
1 cm de jengibre fresco rallado.
Preparación:
- Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos hasta que quede cremosa.
- Metemos en la nevera hasta que esté fresquita.
- Servimos con crudités, nachos, pan...
Yo hasta la he puesto por encima de una pechuga de pollo a la plancha y estaba mortal... ¡Buen provecho!
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