lunes, 2 de octubre de 2017

Pan de espelta 100%

Por fin he encontrado la receta definitiva para hacer pan de espelta 100% que me convenza. Me la ha dado mi amiga Yerbas, que como su propio nombre indica, es experta en yerbas varias. Ella me dió la receta para hacerla a mano pero yo la he adaptado a la panificadora que es mucho más cómodo. La mía es la del Lidl. Bueno, no os entretengo más, que si os ponéis ya con la receta, lo tenéis listo para la cena. 
Ingredientes:
350ml de agua.
2 cucharadas de aceite.
600gr de harina integral de espelta.
1 cucharada rasa de sal.
1/2 cucharada de azúcar.
50gr de levadura fresca de panadero. 
Preparación:
  1. Echamos todos los ingredientes en el mismo orden en la cubeta de la panificadora. Tendremos cuidado de poner la sal en una esquina y la levadura en la otra.
  2. Programamos el programa 3 para pan integral, peso 1000gr y tueste medio. 
¡Listo! Ya sólo queda ponerle un chorreón de aceite de oliva virgen y un poquito de jamón... ¡Está delicioso! ¿Te atreves a probarlo? Pues me quedo esperando tus primeras impresiones. ¡Buen provecho!

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